🥕 Porque é que muitos adolescentes deixam de comer sopa?

A partir dos 10 anos, muitos jovens começam a afastar-se da sopa — não por a associarem à infância, mas porque:

• acham a textura demasiado igual,

• preferem refeições mais rápidas ou com mais consistência,

• querem sabores mais intensos e modernos,

• não se envolvem na preparação.

  
  

Mas a verdade é que a sopa pode ser prática, nutritiva, saciante e muito versátil — perfeita para quem treina, estuda e precisa de energia estável ao longo do dia.

⭐ 1. Ajustar a textura para ser mais interessante

Nem todos gostam de sopas completamente passadas. Melhora a aceitação ajustando a textura:

• Creme suave com toppings crocantes (sementes, croutons integrais, queijo ralado).

• Sopa mais rústica, com pequenos pedaços de legumes.

• “Estilo ramen”: caldo com legumes, massa fina e ovo cozido.

A textura pode transformar totalmente a experiência.

🌈 2. Apostar em cores e sabores atuais

Os jovens reagem bem a cores vibrantes e sabores diferentes. Algumas ideias:

• Sopa laranja – cenoura + gengibre (sabor mais fresco e aromático).

• Sopa verde – ervilhas + hortelã (leve e diferente).

• Sopa rosa – beterraba + iogurte grego (cremosidade extra).

• Sopa amarela – curcuma + leite de coco (toque exótico).

Pequenos detalhes fazem toda a diferença.

👩‍🍳 3. Envolver os jovens na cozinha

Entre os 10 e os 17 anos, autonomia é tudo. Quando os jovens cozinham, experimentam. Sugestões:

• Deixar que escolham as combinações de ingredientes.

• Incentivar que temperem ao seu gosto usando ervas, especiarias e pimenta (sal com moderação).

• Criar o desafio da “sopa assinatura” — a receita própria de cada Mini Chef.

Esta participação desperta interesse e sentido de autoria.

🍜 4. Toppings que dão personalidade

A sopa torna-se automaticamente mais apelativa quando tem algo extra por cima:

• Queijo mozzarella ralado

• Croutons caseiros

• Amêndoas laminadas

• Ovo cozido picado

• Sementes de abóbora

• Azeite aromatizado (manjericão, alho, picante)

É quase como montar uma bowl, mas em versão quente.

🥗 5. Mostrar benefícios reais para o dia a dia deles

Para adolescentes, o “porquê” é fundamental.

A sopa ajuda em:

• Treinos e desporto – hidratação, vitaminas e energia leve antes ou depois da prática.

• Concentração para a escola – refeições equilibradas melhoram foco e memória.

• Pele e bem-estar – rica em nutrientes, água e antioxidantes.

• Gestão de peso saudável – sacia sem exageros.

Quando percebem estes benefícios, a sopa deixa de ser “uma obrigação” e passa a ser uma opção inteligente.

🍲 Receita Mini Chefs

Creme de Abobora e Gengibre

Sopa Cremosa de Abóbora com Gengibre + Toppings Crocantes

Ingredientes:

• 1 pedaço grande de abóbora

• 2 cenouras

• 1 alho-francês

• 1 batata

• 1 cm de gengibre fresco ou ½ colher de chá em pó

• Azeite q.b.

• Sementes de abóbora ou amêndoas laminadas

• Ervas frescas (opcional)

Preparação:

1. Refoga o alho-francês num fio de azeite.

2. Junta os restantes legumes, cobre com água e deixa cozinhar.

3. Tritura tudo com o gengibre até obter um creme aveludado.

4. Serve com sementes tostadas e um fio de azeite aromático.

Uma sopa moderna, aromática e com textura crocante — perfeita para esta faixa etária.

💚 Mini Chefs: autonomia, criatividade e boa alimentação

Nos workshops Mini Chefs (dos 10 aos 17 anos) trabalhamos:

• Técnicas de cozinha adaptadas à idade,

• Desenvolvimento do paladar,

• Autonomia e consciência alimentar,

• Sabores modernos e interessantes para jovens.

👉 Descobre as próximas atividades em www.minichefs.pt